Restaurant La Table du Carlina

La Table du Carlina vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, au cœur des montagnes, pour une parenthèse gourmande à tout moment de la journée. Que ce soit en salle ou sur notre terrasse ensoleillée, notre chef vous propose une cuisine généreuse, de saison, élaborée à partir de produits frais soigneusement sélectionnés.

À midi, installez-vous face aux sommets et découvrez une carte estivale aux saveurs ensoleillées : planches à partager, salades créatives, beignets de courgettes, tartare de bœuf ou encore ravioles au Beaufort. Côté douceur, le fondant à la pistache, la pavlova aux fruits ou la tarte pralinée à la truffe d’été raviront les plus gourmands.

Le soir, l’ambiance se fait plus feutrée. La carte s’élargit autour de créations raffinées : gaspacho andalou aux gambas, œuf parfait à la crème de Beaufort, brandade de morue, filet d’ombrine ou encore filet de bœuf au poivre. Les amateurs de tradition apprécieront également nos fondues et raclettes, proposées même durant la belle saison.

La clientèle extérieure est la bienvenue et pourra, en été, profiter des installations de l’hôtel Carlina : piscine, terrain de pétanque et trampoline, pour un moment de détente en toute convivialité.